Сыры по рецептам из Бразилии будет делать хозяйка фермы рядом со Свободным

Амурская область стала первым дальневосточным регионом, где земельный участок по программе «Дальневосточный гектар» был оформлен и предоставлен участнику Государственной программы по оказанию содействия добровольному переселению в РФ соотечественников, проживающих за рубежом, гражданке Бразилии Агриппине Ануфриев Егорофф.
⠀
О судьбе этой женщины и её семьи наша газета рассказывала уже не раз. Агриппине 34 года, она из семьи старообрядцев-переселенцев и проживает в посёлке рядом со Свободным.
⠀
Как мы уже сообщали, 2 августа этого года Агриппина стала полноправным гражданином РФ, а уже через неделю зарегистрировала своё крестьянское (фермерское) хозяйство.

Быстро освоившись, Агриппина решила на новой родине продолжить своё любимое дело – варить сыры. Варить сыр Агриппину научила мама. С самого детства девочка ходила за коровами, помогала маме в сыроварне.

В Понта-Гроса семья Агриппины держала дойное стадо в 50 голов КРС, рассказывает пресс-служба областного министерства имущественных отношений. А в месяц их семья варила около 2000 кг сыра, который местные рестораны и магазины раскупали, что называется «с колес».
⠀
Уже в январе первую партию своего сыра Агриппина отвезла на рынок в г. Свободный. Через месяц начала завоёвывать рынки Благовещенска.
⠀
С 15 июня сыры, которые производит Агриппина Ануфриев Егорофф, реализуются на Ярмарке в Благовещенске и пользуются высоким спросом. Коллеги-сыроделы просят поделиться секретом, как сформировать такую форму сырной головы. Но Агриппина не выдает свой фирменный секрет.
⠀

Сейчас Агриппина готовится представить свою продукцию на V Восточном Экономическом форуме во Владивостоке. Для участия в форуме Агриппина разработала торговую марку, фирменный стиль для своей продукции. В Бразилии её сыр продавался под торговой маркой «Balalayka». В России их решили назвать «Сыры от Агриппины».

В дальнейших планах строительство стационарной сыроварни, увеличение поголовья крупного рогатого скота до 70-100 голов, а также проведение экскурсий на своей экоферме.

Фото Владимира Межова.