14 августа, в первый день Успенского поста, отмечался Медовый Спас. Это название идёт от традиции подрезать или заламывать соты. Говорили, что, если пасечники не вскроют соты и не извлекут мёд, его разворуют соседские пчёлы. И именно с этого дня впервые за лето начинали качать и пробовать первый мёд.
Пчеловоды и жители Нижних Бузулей отметили Медовый Спас в сельском доме культуры. Накрыли столы, украсили их вазами с цветами, напекли блинов, наломали буханки чёрного ароматного хлеба и разлили янтарный мёд в чашки - для дегустации. Но перед тем, как приступить к главному, положено создать людям хорошее настроение. И это с успехом сделали работники сельского дома культуры и учащиеся школы, показав театральное представление с участием Веселухи (Полина Лакомая), Федота (Светлана Лабузова), Пчёлки (Анжела Боженова). Переливистыми песнями радовали слух участницы вокально-инструментального ансамбля «Вдохновение», с удовольствием аплодировали зрители ансамблю «Спутник» и юной исполнительнице восточных танцев Лизе Велец.
Среди зрителей заняли места и нижнебузулинские пасечники. В селе 15 пчеловодов, но в конкурсе приняли участие десять из них: В.Н. Черняков, А.В. Мысалов, А.В. Разумов, Н.А. Лячканов, А.Ф. Халеев, Т. Д. Матвиенко, Н.М. Елхов, Ю.В. Черняков, В.Ф. Замулинская, А.А. Лазаренко. Мёд каждого из них был пронумерован и под цифрами, без указания производителя предложен для дегустации всем желающим. Попробовать лакомство, конечно, никто не отказался. Главным зазывалой у стола с угощением был глава Нижнебузулинского сельсовета и пчеловод по совместительству Ю.В. Черняков, а самым подкованным в вопросах качества мёда ещё один пчеловод - начальник отдела сельского хозяйства администрации Свободненского района А.И. Бабенко, который щедро делился с дегустаторами своими знаниями. Сельчане активно голосовали за понравившийся мёд. Дольше всех задержался у конкурсного стола старейший пчеловод Нижних Бузулей - Валентин Николаевич Черняков. Несколько раз перепробовав мёд, сравнив его по цвету и густоте, профессионал также принял участие в голосовании. После подведения итогов был объявлен набравший самое большое количество голосов номер - четвёртый. Мёд, понравившийся больше всего, принадлежал Андрею Анатольевичу Лазаренко.
После награждения за первое место мы побеседовали с победителем, и оказалось, что пчеловодством он занялся только в этом году. Купил девять пчелосемей, которые уже порадовали хозяина свежим цветочным мёдом и, как показывает практика, выполнили свою работу качественно и ответственно. Пожелав начинающему пчеловоду успехов, мы разговорились с супружеской четой Елховых, которые тоже занялись пчеловодством совсем недавно - в прошлом году. Супруги рассказали, что минувшую зиму четыре улика не пережили, остался лишь один, который и принёс хозяевам первые три литра мёда.
- Держим пчёл для себя, на продажу мёд не производим. Скот держать сложно стало, решили на пчёл переключиться - они более самостоятельные. Было время, отец пятнадцать ульев держал, вот и мы к пенсии подошли, надо чем-то заниматься. Год этот для пчеловодов не особенно урожайный, засуха была. Да и на пчёлок напасти - то клещи, то мыши, то плесень. Но ничего, купим ещё несколько семей, будем своим мёдом лакомиться...
Праздник для сельчан продолжился, а мы напросились в гости к В.Н. Чернякову, узнав, что ульи у него расположены прямо в огороде. А значит, главных виновников торжества (пчёл то есть) будет возможность сфотографировать, а заодно и узнать о премудростях выбора качественного мёда. Нашему новому знакомому, как оказалось, уже 85 лет. А пчеловодством занимается с 1964 года. Может, в этом секрет бодрости, ясного ума и хорошей памяти, которыми удивил нас пасечник?
- Валентин Николаевич, а вы за какой номер на дегустации проголосовали? Мы заметили, что вы дольше всех выбор делали.
- За первый.
- Так ведь он жидковат, а густой мёд считается лучшим!
- Это выдержанный мёд густым должен быть, осенний. А сейчас, наоборот, самый правильный - жидковатый!
- Вот это новость. А по цвету и вкусу как-то можно качество определить?
- Чем темнее, тем лучше, и «першинка» от него должна во рту оставаться.
- Горожане скоро мёд закупать начнут, как им от подделок застраховаться?
- Полжизни пчеловодством занимаюсь, а вот разбавлять мёд не додумался - не по мне такая работа. Знаю только, что если спичку в него макнуть, она и тогда гореть должна. Если не вспыхнет - значит, вода присутствует. А вообще вес смотрите. Сейчас мёд чаще в полуторалитровых бутылках продают, так вот вес зрелого качественного мёда, если его налить по крышку, будет ровно 2 килограмма 200 граммов. А если есть возможность на пасеке побывать, посмотрите на улики. В малых, двенадцатирамочных, пчёлкам тесно. Такой мёд тоже качеством не блещет, «бушует».
Вот и уютный домик на окраине села, двор в цветах, добросовестный хвостатый охранник отправляется в будку под замок - гостям и пчёл хватит, они уже засуетились возле ульев, неладное почуяли. Наталья, дочь Валентина Николаевича, приглашает в дом на блины, но нам с фотокором Владимиром Межовым не терпится на мини-пасеку.
Фотографии возле ульев нам показалось мало, и гостеприимные хозяева согласились потревожить пчёл - вынуть для нас рамку с золотистыми сотами. Предусмотрительно укрывшись в доме, мы принялись за вкуснейшие блины с мёдом, а пчеловод остался наедине с подопечными.
- Наталья, а вы отцу с пчёлами управляться помогаете?
- Что вы, у меня и на мёд-то аллергия! Для меня папа - «пчела». Он за ульями смотрит в огороде, а я за ним из дома приглядываю. Жара, солнце, а он всё с пчёлами. Уже и упрашивали бросить, возраст нешуточный, а папа говорит - пчёл не станет и меня не станет. А может, оно и правильно. Они ведь с мамой этим и живут.
- Так ведь пчёлы много лечебной продукции производят, может в этом и есть секрет их долголетия?
- Может быть. И то верно - семья у нас здоровьем крепкая, а простудами вообще не болеем.
- А большая семья?
- У меня ещё два брата и сестра. Глава села Ю.В. Черняков - мой брат. Восьмерых внуков и семерых правнуков родителям подарили. У папы был 4 августа юбилей, а у мамы 10 мая - вот это был «съезд»! Полный дом народу!
Разговор прервался с появлением Валентина Николаевича с золотистыми сотами в руках, которые никак не хотели отдавать хозяину несколько пчёл, суетливо ползающих по кромке.
- Не покусали? - интересуюсь, чувствуя себя отчасти виноватой в «грабеже».
- А как же, одна ужалила, - улыбаясь и потирая руку, ответил пасечник. - Но это дело привычное, даже полезное. Вы мёд пробуйте!
Наталья разрезала соты, и мы с удовольствием отведали сладкого душистого лакомства.
- Уже зреет медок, хороший, - констатирует Валентин Иванович, - леспедеция цвести начала, может, урожай и будет. В былые годы с улика по 50 килограммов мёда качали. В этом году из-за засухи будет меньше.
- Нелегкая это, наверное, забота - за пчёлами ухаживать? Бросать не думаете?
- Нет. Пчела крепко держит! Может, потому и живу, что забота есть - чуть солнышко встанет, я к ним, проверить. А так чем заниматься, скука заест.
- Так ведь огород у вас какой большой - чем не забота?
- Огородом больше женщины занимаются. Вы посмотрите, какая у нас бахча!
Мы вышли в огород. Длинная грядка с большими полосатыми арбузами действительно удивила - это у нас-то, не в тёплом Узбекистане! А по виду - не отличишь. Светло-зелёные с тёмными полосками, чуть продолговатые «мячики», оказывается, вырастают здесь до 10 килограммов весом. Всё благодаря заботам супруги Валентина Николаевича Александры Яковлевны.
Прощаясь с нами, хозяева радушно снабдили нас медовыми сотами и пригласили осенью на арбузы. А что, может, и нагрянем, урожай-то обещает быть богатым, да и новые темы для беседы наверняка найдутся.
Татьяна ВОЛОШИНА.
Фото Владимира Межова.
Согласен. Прочитал — и налопался мёду. Слипка споплась!
Очень вкусный рассказ! Была в Бузулях много раз, замечательные люди там живут!