Засушливо-дождливое лето повергло многих горожан в уныние: цены на сельхозпродукцию обещали вырасти до «заоблачных» высот, да и центральные СМИ пугали неурожаем и неумолимо надвигающимся голодом.
В минувшее воскресенье мы с фотокорреспондентом побывали на центральном городском рынке и прогулялись по рядам. Начать решили с мясной лавки.
Мы подошли к семейной паре - Наталье и Денису. Денис рассказал, что мясо свинины с зимы практически не подорожало. Мякоть отдают от 300 до 380 рублей за килограмм. Кусочки с косточкой обойдутся покупателю в 250-300 рублей за кг. Сало продают по 180 рублей за кило, хотя можно сторговаться и дешевле. Так или иначе окончательная цена всегда зависит от продавца - это что касается хозяев, выращивающих скотину и самостоятельно торгующих на рынке готовой продукцией - мясом. Перекупщикам проще - поехали по деревням, скупили живым весом по дешёвке, а в базарный день перепродали с наваром.
Очень сетовали продавцы на стоимость кормов. Дороги «продукты питания» для животины. Особенно если учесть, что на личном подворье у многих хозяев редкостное разнообразие живности - коровы, свиньи, куры, гуси, утки, и всех их нужно кормить хорошо. Будешь кормить скудно, качество и количество продукции - мяса,молока, яиц - будет хуже. Дотации на корма «личникам» от государства не положены. Выручает огород, выращивают овощи - картошку, тыкву и прочее - на корм скоту и птице. Например, Наталья с Денисом помимо свиней держали 4 коровы. Но в позапрошлом году пустили их под нож именно из-за дороговизны кормов.
К нашему разговору присоединилась Наталья, торговавшая рядом говядиной. «Вот кто бы нам ответил, почему фермерам дают дотации, а нам, частникам, нет? Если держишь свыше двух голов КРС, то тебе государство выделяет по 2000 на корову. А когда получаешь эти деньги в Сбербанке, с каждой тысячи по сотне рублей снимают за перевод денег на счёт. У нас в селе много коров в личных хозяйствах. Есть такие семьи, что и по 30 голов держат. Работы - такой, чтобы зарплату живыми деньгами платили, в деревне нет. Наши мужики трудятся в СПК и весь заработок получают кормами. На бумаге зарплата 1120 рублей в месяц - это деньги? Вот и получаем по пересчёту сено да размол. Выходит и того, и другого мало. Судите сами, тюк сена для своих 150 рублей, 1 кг размола 4 рубля (тоже для своих). Если берёшь кормов сверх нормы (свыше зарплаты), то размол идёт уже по 6,5-7 рублей за килограмм. А на 1 голову на стойловый период (до первой травы) по-хорошему требуется 20 тюков сена. Ну, а если впроголодь скотину держать, чтобы она ещё и навоз под собой ела, так и 15 хватит. Но разве хороший хозяин так поступит?» - поделилась наболевшим Наталья. Потом продолжила: «Вот люди говорят, мясо дорогое. А разве это дорого - 300 рублей за килограмм мякоти говядины и 220-230 рублей с косточкой? Посчитайте, на какую сумму животина съедает кормов, пока убойный вес нагуляет, и поймёте, что это ниже нижнего. Сейчас нам ещё и стоимость ветсправок на рынке подняли. Раньше мы платили 143 рубля за свинину и говядину и 71 рубль за подсвинка. Теперь отдаём 200 рублей за говядину и 220 рублей за свинину. Мы ждём, что корма в цене взлетят. Урожая зерна нет совсем. Мужики рассказывали: везут зерно с полей, так в бункере всего 20% пшеницы, остальное трава. Соответственно, и размол будет некачественный. Если государство не поможет снизить цену на корма, то мясо обязательно подорожает. Никто себе в убыток торговать не станет. Мы, чтобы выжить, держим помимо КРС ещё и свиней, кроликов, птицу. В деревне многие так живут. Ещё возмущает цена на молоко. В магазине литр молока стоит больше 30 рублей, а у нас его принимают всего по 11 рублей. Совсем не выгодно молоком торговать. Вот и ждём, когда государственные мужи на село внимание обратят. Дождёмся ли?»
На такой невесёлой ноте закончилось наше общение. Мы решили проверить, насколько жалобы на дороговизну кормов соответствуют действительности. Идём в дальний конец рынка, к машинам, у которых идёт бойкая торговля размолом, комбикормом и прочими кормами. Спрашиваем у продавца Галины Юрьевны: «Тут народ жалуется на то, что корма серьёзно подорожали, так ли это?» Вот что она нам ответила: «В сезон корма всегда дорожают, так каждый год происходит. Удивляться тут нечему. Сейчас пока ещё запасы старые. Подождём, когда всё соберут, подсчитают, начнут переработку, тогда и можно будет говорить об удорожании. В октябре у нас обычно снижение цен. Конечно, неурожай даст о себе знать, только вряд ли скачок цен окажется резким. У нас к тому же корма поступают от разных производителей - алтайские, константиновские, тамбовские. Есть и местного производства. Вот на алтайскую продукцию цена уже поднялась на 20 рублей за мешок. Например, мешок размола стоит 250 рублей (30 кг), пшеницы 300 рублей (40 кг), овса 230 рублей (35 кг), ячменя давленого 250 рублей (30 кг). Может, цена на 20 рублей ещё поднимется, но не больше. Вообще, хочу сказать, что на протяжении последних 4 лет цены стабильные, только сезонные колебания отмечаем».
Наверное, действительно не всё так трагично. Подождём - посмотрим.
Помимо продуктов животноводства нас крайне интересовала цена на основной продукт питания многих горожан - картошку. Ну, уж здесь-то наверняка цены «ломовые», решили мы с фотокорреспондентом и отправились на поиски знатных картофелеводов. Но и они нас разочаровали. Пётр Андреевич из с. Нижние Бузули заверил нас, что урожай картофеля в этом году на редкость удался. Всё лето думали, что картошка не уродит, а она, родная, не подкачала. По словам Петра Андреевича, в прошлом году 30-килограммовая сетка картошки стоила 450-500 рублей, сейчас 300-350. А к зиме ещё подешевеет (так что не торопитесь, граждане, закупать впрок). Удались тыква, кабачки и, как ни странно, арбузы. Перца сладкого уродилось много и отменного. Поэтому и стоит он всего 20 рублей за кг, тогда как в прошлом году за него просили все 40. А вот морковка и свёкла в этом году подкачали. Мало этих овощей, и вид у них, прямо скажем, непрезентабельный - корнеплоды деформированные, много больных и повреждённых. Отсюда и выросшая цена. В прошлом году кило этих корнеплодов продавали за 15-20 рублей. В этом году уже просят 30-40. Подорожала и капуста. Её поел червяк, которого по причине сырости развелось превеликое множество. Так что капуста стоит 120 рубликов за кг, тогда как в прошлый сезон её можно было купить за 7-8 рублей. Кстати, как уверили нас продавцы, к засолке цена ещё поднимется.
Заглянули мы и на молочные ряды. Здесь продавцы нас успокоили. Молоко и кисломолочные продукты не дорожают. Всё на уровне прошлого года: литр молока 25-30 рублей, стакан творога 20-30 рублей, сметана и сливки 160-200 рублей литровая баночка. Если и поднимется цена, то только к зиме, что вполне традиционно. Так каждый год бывает. Зимой обычно коровы в запуске (отдых перед отёлом), плюс сочные корма отсутствуют. Поэтому молока становится меньше, стало быть, и цена растёт.
Разумеется, мы не прошли мимо мёда. Цена на этот сладкий продукт кусается. Мёд на местном рынке продают цветочный (другого мы не нашли). За 3-литровую банку пчеловоды просят 1000 рублей, за 1 кг - 250. И это неудивительно. Как рассказал нам потомственный пчеловод из с. Черниговка Г.Д. Черендин, в этом году он взял с пасеки всего 2 тонны мёда вместо ожидаемых четырёх. Но спасибо и на этом. В начале лета всё настолько засушило, что, если бы не обрушившиеся во второй половине лета дожди, и этого бы не было. Недобор большой, и снижения цены на мёд ждать не приходится. Горожане могут приобрести себе не только медку на зиму, но и пыльцы (замечательный витамин для иммунной системы) по цене 150 рублей за 100 граммов. Геннадий Дмитриевич сказал нам, что сам принимает этот продукт и практически не болеет. Любителям сотового мёда (в том числе и мне) особо полакомиться не удастся. Этой вкуснятиной торгуют немногие, и стоит она 500 рублей за кг.
В общем и целом наш поход по рынку вселил в нас оптимизм. В этом году помереть с голоду нам не грозит, и это просто замечательно. Пока наши сельчане не пасуют перед жизненными трудностями и продолжают выращивать скотину, засевать поля и сажать огороды, мы, горожане, как-нибудь да проживём.