В начале октября в Москве на базе Федерального эколого-биологического Центра и Всероссийского выставочного центра прошёл Всероссийский конкурс «Юннат». Свою работу на этот конкурс в номинации «Овощеводство» выставила одиннадцатиклассница школы № 8 Ольга Голенок. Вместе со своим руководителем И.Ф. Шаповаловой она всё лето занималась разведением овощной культуры под названием «бамия».
В нашей стране эта культура распространена мало, её родина - тропическая Африка, разводят её также в Америке, Азии, ряде стран Южной Европы. А поскольку летом у нас было достаточно жарко, то овощ прижился на участке и стал плодоносить. Причём ученица вместе с педагогом высадила бамию на грядку как в виде рассады, так и засеяв семена. Всё дало всходы, сначала юннатовцы любовались красивыми цветами с приятным запахом, потом пошли плоды, собирали их каждые 3-4 дня - настолько бамия плодоносна. Оказалось, что чудо-овощ можно использовать для разных блюд. Его молодые плоды можно употреблять в пищу сырыми, варить, жарить, консервировать. По вкусу они напоминают нечто среднее между баклажанами и спаржей. Годятся, как заправка к супам, гарнир к мясу, в салат. Незрелые семена бамии могут вполне заменить зелёный горошек, а из зрелых получается ароматный напиток со вкусом цикория. Бамия оказалась не только вкусна, но и полезна. Например, её стебли представляют собой прочное волокно и годятся для производства верёвок и мешковины, употребление её в пищу помогает восстановиться после тяжёлых заболеваний, очень полезно для желудочно-кишечного тракта, отвар плодов помогает при простуде и кашле. А ещё бамия плодоносит начиная с весны и до сентября.
Ольга Голенок вместе со своим педагогом Ириной Федотовной целое лето ухаживала за растением, а также готовила различные блюда, варила кофе. Обобщив свой опыт, она удивила московских светил и смогла доказать, что такой южный плод как бамия хорошо приживается в Амурской области. По итогам конкурса из 20 участников со всей России в своей номинации Ольга Голенок заняла третье место. В подарок за трудолюбие организаторы поощрили её электронной книгой, президентским грантом в 30 тысяч рублей, но самый главный приз для будущей выпускницы - полученный сертификат для поступления в Тимирязевскую академию в Москве на льготных условиях! По приезду домой Олю ждал ещё один подарок, уже областного уровня, - ей вручили путёвку в лагерь «Колосок».
- Оля занимается у нас со второго класса, - рассказывает директор Е.Ф. Бардова. - Это очень целеустремлённая, творческая девочка, постоянно стремится открыть для себя что-то новое, активно участвует в общественной жизни города, различных конкурсах, акциях. Бамия за это лето не единственное открытие станции юных натуралистов, также наши ребята в этом году из семян вырастили рассаду хлопчатника. Он рос под открытым небом на почве, и вот теперь мы получили вату, сидим, разбираем коробочки, удивляемся, какого белого цвета хлопок.
Хотелось бы, чтобы наши аграрии заинтересовались опытом юных натуралистов, и, возможно, через несколько лет в Амурской области появятся хлопковые поля и плантации с бамией.