Шаурма из щуки, борщ по-харбински и фалафель из амурской сои: больше 30 региональных кафе и ресторанов угостят амурчан авторскими блюдами в рамках международного гастрономического фестиваля «Берега вкуса» в Благовещенске
Главное гастрономическое событие Амурской области стартует в Благовещенске уже на следующей неделе. 25 и 26 августа международный российско-китайский фестиваль «Берега вкуса» будет ждать гостей и жителей областной столицы на городской набережной в районе Триумфальной арки. Подробнее о событиях фестиваля и его значении 18 августа на пресс-конференции в Правительстве региона рассказали заместитель министра экономического развития и внешних связей региона Татьяна Величко и исполнительный директор региональной Федерации рестораторов и отельеров Татьяна Гудзовская.
«Гастрономический фестиваль такого уровня в международном формате в Амурской области проводится впервые. Очень активно его поддержали амурские рестораторы, участие в нем примут больше 30 известных кафе и ресторанов Благовещенска, которые в рамках фестиваля приготовят несколько десятков авторских блюд небольшими порциями по доступным ценам, чтобы у гостей была возможность попробовать максимальное количество гастрономических шедевров. Мы приглашаем всех лучше узнать нашу кухню, оценить новинки и просто хорошо провести выходные на свежем воздухе. Рассчитываем, что в будущем этот фестиваля станет хорошей ежегодной традицией», - отметила Татьяна Величко.
На территории открытых площадок также будут работать 5 приглашенных поваров из Китая, которые проведут мастер-классы по приготовлению аутентичных блюд китайской кухни.
Татьяна Гудзовская добавила, что перед участниками фестиваля ставилась задача представить свои непохожие на других новинки и фирменные блюда с максимальным использованием местных продуктов. Жителей и гостей Благовещенска планируют удивлять шаурмой из щуки, борщом по-харбински, шашлычком из тофу, фалафелем из амурской сои, креветками со сгущенкой, ухой из трех видов рыб, глинтвейном по-амурски с дикоросами, азиатскими и паназиатскими блюдами, национальной киргизской кухней и многим другим.
«Мы хотим сделать настоящий праздник для людей. Помимо гастрономической составляющей, запланировано проведение различных тематических площадок и фотозон: мастер-классы по еде китайскими палочками, каллиграфии, чайной церемонии, шахматам, аквагриму и даже финансовой грамотности. Завершит фестиваль масштабное выступление амурской кавер-группы», - рассказала Татьяна Гудзовская.
Спикеры конференции отметили, что фестиваль носит комплексный характер, а его мероприятия нацелены как на широкую аудиторию, так и тематические группы. Например, сегодня в рамках фестиваля для индустрии гостеприимства в центре «Мой бизнес» начался семинар для амурских рестораторов. Повышать умения и компетенции помогают приглашенные специалисты известного ресторанного бренда Bellini Group из Красноярска. Обучающие мероприятия для шеф-поваров также пройдут 24 и 25 августа. Помимо известных рестораторов Дальнего Востока, консультации для амурчан проведут специалисты Минпромторга РФ и оператора системы маркировки товаров «Честный знак», а федеральный эксперт Мария Гаранина раскроет потребительские тренды в ритейле и хореке и приведёт актуальные решения в области маркетинга.
Напомним, что подробнее об участниках фестиваля и его основных событиях в оперативном режиме можно узнавать на официальных сообществах «Берега вкуса» в Телеграмм и Вконтакте.
Также представители оргкомитета фестиваля позднее рассказали, что в связи с проведением мероприятия амурчанам за последние дни начали поступать звонки от мошенников. Неизвестные приглашают посетить различные мастер-классы, требуя при этом назвать свои ФИО, адрес электронной почты и номера мобильных телефонов. Оргкомитет просит не переходить по данным ссылкам и не называть свои персональные данные.
«Никто из организаторов гастрофестиваля «Берега вкуса» не направляет официальные приглашения. Все данные участников предоставляет Ассоциация «Амурская Федерация рестораторов и отельеров». С вами могут связаться менеджеры фестиваля лишь для их уточнения и подтверждения», - написали организаторы в официальном телеграмм-канале фестиваля.
Пресс-служба областного правительства.
