С 13 ноября по 3 декабря в Благовещенске проходит первый региональный гастрономический фестиваль блюд из амурской сои «НаБоБАХ!», который организует Амурская федерация рестораторов и отельеров при поддержке компании «Соя-АНК».
Участие в фестивале принимают почти два десятка кафе и ресторанов Благовещенска. В указанный период там можно будет приобрести блюда, которые содержат сою и продукты её переработки. Особое меню и авторские сеты от шеф-поваров разработали специально для фестиваля «НаБоБАХ!». В общей сложности участники планируют изготовить больше 2 тысяч блюд. В их числе - салат «Китайский боб», крафтовый бургер из соевого мяса, витаминный бум из соевого молока и фруктов, хумус со свининой и ростками сои, паштет из сои с домашним хлебом, соте с бобами и курицей и многое другое.
«Соя является главной сельскохозяйственной культурой Амурской области. Это не просто уникальный продукт, который мы выращиваем и экспортируем больше всех в России. Соя сейчас становится важной частью гастрономического бренда региона. С помощью фестиваля мы хотим показать гостям и жителям Приамурья, насколько многообразна кухня блюд из амурской сои, повысив тем самым узнаваемость продукта внутри региона и за его пределами», - отметила исполнительный директор Амурской федерации рестораторов и отельеров Татьяна Гудзовская.
Узнать подробнее о главных событиях и новостях фестиваля можно на сайте nabobah.ru, на странице «ВКонтакте» и в официальном телеграм-канале.
Пресс-служба правительства Амурской области.
